Lo confesso: io il suo blog non lo conoscevo e non conoscevo nemmeno il suo libro, forse perché, istintivamente, le complicatissime unità di misura della "cucina stelle e strisce" costituiscono per me un motivo sufficientemente valido per tenermene il più possibile alla larga, soprattutto dopo questa mitica impresa di conversione in grammi di cups e tsp. da cui devo ancora riprendermi :-) Debbo quindi ringraziare lei per aver fatto da tramite tra me e Laurel: i panini da hamburger di questa giovane e simpatica texana hanno conquistato tutti (perfino il figlio mcdonaldiano), regalandomi complimenti a non finire e procurandomi una soddisfazione pari solo a quella provata nel giorno della mia laurea! :-D
INGREDIENTI
(per una quindicina di pezzi)
900 grammi di farina
100 grammi di zucchero
25 grammi di sale
2 bustine di lievito di birra secco
2 uova intere
(più uno per la spennellatura finale)
60 grammi di burro
360 ml di acqua tiepida
semi di sesamo q.b.
Mescolate tutti gli ingredienti per l’impasto e lavoratelo per circa dieci minuti, fino a quando diventa soffice e liscio. Mettetelo in una ciotola leggermente unta di olio e coprite con un canovaccio. Lasciatelo lievitare per due ore, finché raddoppia di volume. Sgonfiate leggermente l’impasto, formate un panetto e tagliatelo in quindici-sedici pezzi. Formate con ciascuno un disco dello spessore di circa 2,5 cm e di un diametro di 8 cm. Mettete i panini su una teglia leggermente unta di olio, coprite e lasciateli lievitare per un’altra ora, finché sono ben gonfi. Accendete il forno a 190°C. Spennellate i panini con l’uovo sbattuto con un cucchiaino d’acqua, poi spolverate con i semi di sesamo. Cuocete nel forno finché sono dorati, per circa quindici minuti.
Proprio quelli che postato da pochissimo anche io, stessa fonte: assolutamente divini!
RispondiEliminaSì, infatti la "lei" che ho ringraziato nel post per aver fatto da tramite sei tu! :-D
RispondiEliminaA scoppio ritardato, ho la febbre quindi abbi pieta': nel commento precedento ho scordato di ringraziarti ;-)
RispondiEliminaFigurati, cara! :-) Grazie ancora a te per le bellissime ricette che mi fai scoprire ;-)
EliminaChe trionfo di panini! Me ne mangerei uno anche adesso! ...uno?! Ma che dico, almeno un paio! =D Bravissima!
RispondiEliminawowwwwwwwwwwwwwwwwww che meraviglia questo pane!bravissima!!!!!!!!
RispondiEliminaChe panini meravigliosi! hanno un aspetto divino! andrò a curiosare sul link che hai consigliato :))
RispondiEliminaciao :)
Il libro ce l'ho da tanto ma non li ho mai fatti, mi fanno paura, se poi fanno schifo chi lo sente Phil che adora gli amburger???? Ma se mi dici che supera Mc Donal, li provo anch'io. Sono stupendi, complimentissimi.
RispondiEliminaHo provato molte sue ricette e mi ci sono sempre trovata benissimo!! I buns non li ho ancora mai provati, dovrò rimediare, i tuoi sono perfetti!!
RispondiEliminama che belli.. sono perfetti.. !!
RispondiEliminaAnch'io preparo dei paninetti molto simili, e concordo, sono deliziosi!! La versione a treccia è bellissima, complimenti!
RispondiEliminanon ci sono parole per questi bellissimi panini.. eccezionali nella morbidezza e nella consistenza...bravissima lucia
RispondiEliminalia
lo voglio subitoooooooooo! che fame che mi hai fatto venire!!
RispondiEliminaOlala ils sont terriblement gourmands et moelleux
RispondiEliminaJe te souhaite un beau début de semaine
Valérie.
Oddio, ma sono perfetti!!! Bellissimi, devo provare anch'io!
RispondiEliminaD'ora in poi mi sa che il figlio mcdonaldiano inviterà un sacco di amici a fare merenda da mamma!!! ;-D
Mamma mia che carrellata di meraviglia, questo pane sembra parlare e dire mangiami!!!! bacioni
RispondiEliminafavolosiii!!! Da mordere! ^_-
RispondiEliminabacioni
These buns looks perfect!
RispondiEliminaThey look so good. I have a tendency to get hungry for something good when I read your blog * smile *.
RispondiEliminaHugs
Elna
Quel tipo di soddisfazione lo conosco bene,ma solo una "matta impazzita" per la cucina può paragonarla a quella di una laurea,anche se il paragone rende bene l'idea"!!Infatti sono fantastici e dirti che ne agguanterei uno al volo come una ladrona,è dir poco,dire anche che sto sbavando mi sembra poco educato,quindi lascio a te interpretare la mia brama!!Hai fatto un capolavoro...ti fai attendere,ma l'attesa qui da te non è mai deludente!!
RispondiEliminaBaci morona mia,ti auguro una splendida settimana!!
che meraviglia,Lucia!!questi panini,sono di gran lunga,piu' belli ed appetitosi,di quelli,esposti nei panifici!!!!complimenti,carissima,strepitosa come sempre!!bacioni ;0))
RispondiEliminaSono deliziose anche mangiate da sole
RispondiEliminaciao buona giornata
Beh Lucia....non posso che farti i miei sinceri complimenti!!!!Hai creato dei panini/capolavoro!!!!Ti mando un grande abbraccio e ti auguro un'ottima settimana!!!
RispondiEliminaSono meravigliosi Lucia, un grandissimo risultato in pochissimo tempo... che bella soddisfazione, te li meriti tutti i complimenti! Un bacione cara ;-)
RispondiEliminaSono felice che tu sia passata da me così ti ho scoperto! Fai delle cose meravigliose!
RispondiEliminaAssolutamente ti seguirò, non posso perdermi quello che farai!!!
Ciao Annamaria
sono sempre i migliori questi pani vabbe' io ne faccio quintali perche' da quando li ho fatti assaggiare ad una festa ora vengono e me li chiedono @.@ ma non sanno che li faccio a mano pure io ....sono buonissimi !!! e i tuoi con il sesamo ancor di più un bacione veronica
RispondiEliminaTutto sa fare questa donna!!!!! :-D
RispondiElimina...anche i lievitati ti riescono in maniera divina!!!
Bacioni!
Tu sai vero che quando vedo pane e lievitati in genere mi butto a capofitto !!..Questi panini sono favolosi..splendidi e sicuramente ottimi..Mi sa che dovrò fare anche questi..ehehe!!
RispondiEliminaMorena
Super tes petits pains!!!
RispondiEliminaChe dire, se non che questi panini sono perfetti?
RispondiEliminaUn bacio!
Maravillosos Lucia!!Te han quedado unos panecillos perfectos....no hay nada mejor que el pan casero.
RispondiEliminaBesets.
bellissimi questi panini,mi sa che li faro' presto,cosi' vedo se riesco a far mangiare un po' di carne a mia figlia;)....ho visto il blog di riferimento,i tuoi panini sono piu' belli...baciiiiiii:D
RispondiEliminaMa che belli questi panini!!
RispondiEliminaMmmmmmmmmm buonissimi :) da provare...sembrano davvero super soffici :D
RispondiEliminaFantastici questi panini da hamburger!!!!
RispondiEliminaMa sono una meraviglia!!! Da copiare subito, visto che la conversione l hai già fatta tu...ihihihih
RispondiEliminaCi credo che sei soddisfatta chi non lo sarebbe?
Una meraviglia di panini, ben lievitati e morbidissimi!
RispondiEliminaMa sono bellissimi!!! E mi piacciono in modo particolare le treccine, sono assolutamente da provare, mi stampo la ricetta e appena ho un po' di tempo...
RispondiEliminaA presto!
Sono stupendi questi Hamburgher complimenti per il tuo blog!
RispondiEliminaPassa a trovarmi
Cuoca Many di
Facili Ricette con Passione
http://facili-ricette.blogspot.it/
li adoro coi semini di sesamo!!!
RispondiElimina..e non si può a quest'ora!!!!!!!!! Quel panino finale ha scatenato una fameeeeeee!!!! Sono bellissimi!!! ..approfittando delle tue conversioni ^_^ prendo la ricetta immediatamente e quanto prima.. provo!!! Son sicura marito e figlia ringrazieranno!!!!!!!!!! (pure io eh!!!!!)
RispondiEliminaBacioni grandissimi!!!!!!!!!!!!
Davvero invitanti questi panini hanno un colorito perfetto.....brava.
RispondiElimina...sono uno spettacolo!! Ci credo che ti hanno fatto meritare un mare di complimenti!
RispondiEliminaE io, a catena, ringrazio te, cara Lucy, di avermi fatto conoscere quel blog anche a me finora sconosciuto e invece tanto carino e interessante!
RispondiEliminaI panini sono deliziosi e soprattutto proprio belli da vedere. Proverò sicuramente a rifarli, sperando però che mi diano soddisfazioni lievemente maggiori di quelli del giorno della laurea in cui ho incassato il mio bel 109! Facciamo che almeno con questi panini aspirerei direttamente al bacio accademico e non se ne parli più!
Baci a te, con lode!
Che meraviglia Lucia! da fare al voloooooooooooo! la tua personale esecuzione è spettacolosa.
RispondiEliminaUn bacio più grande del solito!!
ils sont magnifiques avec une mie bien aérée et légère, je note
RispondiEliminabonne journée
Non mi parlare di tsp e cups...odio le misure americane. Ma ora che ho la conversione in unità "umane" devo assolutamente provare questi panini...perchè se il figlio dice che sono ottimi allora è sicuro che non sbagliano :DD
RispondiEliminache splendidi ti sono riusciti Lucia, li riempirei con qualunque cosa, a mille piani li farei...un bacione
RispondiEliminauna nuvola soffice e sicuramente molto profumata... Lucia questi panini sono un vero spettacolo. complimenti ^__^!
RispondiEliminabaci
terry
Fantastici...e tu bravissima. Mi sa che li copio sicuramente. Ciao.
RispondiEliminaCaspita che voglia ti mettono questi panini....sono proprio stupendi!!!
RispondiEliminaciao a presto ^_^
Sono bellissimi, li farò quanto prima devono essere buonissimi, grazie per essere passata da me, ti seguo volentieri. A presto, ciao.
RispondiEliminaSono bellissimi, li farò quanto prima per i miei figli, grazie per essere passata da me, ti seguo volentieri, a presto.
RispondiEliminaLucia, come non dare ragione a tuo figlio? Se fossi stata li' ti sarebbe toccata una bella marcia trionfale dell'Aida, perché questi paninetti sono di una perfezione unica. L'interno e' soffice si vede da un km ma sai quanto sono meglio di quelli del MAc mollicci e depressi? Sei un'artista e questa ricerca da oggi e' Mia! Bravissima come sempre e splendido week end a te! Pat
RispondiEliminaCiao e grazie per essere passata dal mi blog, anche io mi sono unita ai tuoi lettori! Complimenti per la ricetta, questi panini devono essere buonissimi, anche io ho scoperto Laurel Evans da poco e mi sembra davvero brava!
RispondiEliminaSe continuo a seguire te e tutti gli altri blog di cucina, rischio di prendere 10 chili (lol). Una madre che riesce a rendere felice il figlio con dei panini da hamburger è da premio Nobel. Presentati che non si sa mai. Intanto prendo buona nota della ricetta per un eventuale pic-nic. Un amichevole abbraccio.
RispondiEliminaMa che belli che sono...bravissima!
RispondiEliminacon i lievitati ormai ci vado a nozze :)
RispondiEliminaproverò col lievito madre
buon we!
aah! ma io l'adoro quel libro e quel blog e tutte le ricette!! Sono fantastici questi panini, bravissima!
RispondiEliminap.s. mi aggiungo ai lettori (:
quanta bontà tutta insieme, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminama ti sono venuti una meraviglia...complimenti a casa mia li farebbero fuori in tre secondi!!!buona domenica!
RispondiEliminaCome vedi cara Lucia un piccolo commento e ci si conosce subito.
RispondiEliminaTi auguro una buona domenica delle palme cara nuova amica.
Tomaso
Nemmeno io conoscevo questo blog. Questi panini sono belli da levare il fiato! Complimenti!!!
RispondiEliminaQue hermosos y esponjosos te han quedado una auténtica delicia,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaCiao Lucia...sono del Sud Italia e come ben saprai i pranzi qui da noi sono lunghissimi...specialmente quelli della domenica...ma sai che questo panino ha catturato comunque la mia attenzione?!?!?! e sono le 17:00...cioè un'ora fa ero a tavola!! Ti seguo...ho visto che siamo pochini!!! :D Complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!! Brava!!
RispondiEliminaSplendidi questi panini,mi piacciono da morire quelli a treccia,sei stata bravissima.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Certo che quel panino tagliato a metà invita a dare dei morsi.
RispondiEliminaSei stata bravissima ( ho una mia ricetta ma voglio provare la tua).
P.S. mi hai fatto fare quattro risate con il tuo ..." viva gli sposi" ....hihihihihihi.
Un abbraccio a te.
è un piacere conoscere te e il tuo blog!!! ho guardato anche più indietro tra le vecchie ricette...sei bravissima e davvero fantasiosa...ti seguo molto volentieri! ^_^
RispondiEliminaUao, che belli!! Questi te li copio subitissimo!!! Grazie mille!!!
RispondiEliminaCiao, Malika! Grazie a te per essere ripassata a trovarmi :-)
EliminaMeravigliosi, semplicemente meravigliosi! ^-^ Per un'appassionata di pane e lievitati come me, questi panini sono un invito. Invito a divorarli, of course!, ma anche a mettere le mani in pasta e prepararli!
RispondiEliminaComplimenti Lucia! :-)
Un bacione
A dire il vero li ho visti presentati in questa veste così semplice, con un risultato (fotografico) perfetto... Mi sono detta: dai che questi li potresti provare a fare anche tu... Non assicuro per il risultato fotografico, ma la voglia e di farli e di addentare quel paninozzo con tanto di hamburger e cipolla me l'hai fatta venire!
RispondiEliminaCiao!! Bellissimo il tuo blog..anche io mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori, mi fa molto piacere!
RispondiEliminaQuesti panini sono una favola, sei bravissima!!
Un abbraccio e a presto..
Meravigliosi questi panini, bellie perfetti, complimenti. Buona serata Daniela.
RispondiEliminaSemplicemente divini
RispondiEliminaBravissima!Sembrano piu che buoni!Un bacione da Grecia,carina!
RispondiEliminaciao Lucia...grazie per essere ripassata...spero di farti tornare la voglia di uncinettare allora!!! ora che arriva il caldo sono un pò in stand-by perchè non è più tempo per sciarpe e cappellini...mi sa che devo cominciare a cercare la fettuccia perchè il cotone non mi piace granchè :( alla fine ho provato il dulce de leche col metodo tradizionale...è che sono indietro con le ricettine...ultimamente son pigra a scrivere ^^" a prestissimo!!!! :*
RispondiEliminalucia ma sono bellissimi.. ho indetto un contest dove si può partecipare con tutte le ricette non italiane e prodotti tipici di altri paesi se ti va passa a dare un'occhiata
RispondiEliminahttp://pasticciandoconrosy.blogspot.it/2012/03/i-contest-le-ricette-oltre-i-confini.html
Uh che bellini, te li scopiazzo e li preparo per il pranzo di Pasqua, nel cestino faranno un figuronone. Ti auguro di passare bene questi giorni di festa. Un abbraccio, Sabri
RispondiEliminaLucia, estos panini te han quedado de lujo! eres una artista! un color dorado perfecto, una miga esponjosa...son ideales! un beso
RispondiEliminaLucia carissima, mi accodo qui per farti gli auguri più affettuosi per una dolce e serena Pasqua, a te e alla tua famiglia.
RispondiEliminaCon l'occasione volevo dirti che ho mi sono permessa di prelevare qualche foto dal tuo blog (ovviamente citandolo) per il mio Pinterest http://pinterest.com/pepastoys/. Se non ti fa piacere (me ne scuso) fammelo sapere e le tolgo subito.
un bacione
Ciao Lucia, bellissimi anche nel cestino del pane per un'occasione speciale!
RispondiEliminatanti auguri di buona Pasqua
Valentina
Ciao, che bel blog che hai! Mi piacciono molto questi panini...perfetti anche da mangiare soli. A presto, con altre buone ricette...da adesso ti seguo volentieri. baci
RispondiEliminaciao,Lucia cara :)sono passata per augurarti una gioiosissima Pasqua,insieme ai tuoi cari!!baci e abbracci!!smackkkk
RispondiEliminaciao Lucia!!!ricambio con piacere gli auguri!Buona Pasqua a te e famiglia!baci!
RispondiEliminaLuciaaaa!!!!! Buona Pasqua di cuore!!!!
RispondiEliminaTanti baci!!!!!
Buona Pasqua cara Lucy e tanti bacioni!!
RispondiEliminaCiao Lucia, questi panini ti sono venuti una meraviglia! Buona Pasquetta!
RispondiEliminaComplimenti.. I panini di Laurel ti son venuti no spettacolo...e chissà che bontà quell'hamburger! Bravissima!
RispondiEliminaGrazie d'avermi fatto visita sul mio blog, ma soprattutto complimenti per il tuo, davvero bello. E io che adoro gli hamburger fatti in casa farò buon uso di questa ricetta.
RispondiEliminaStrepitosi!! Complimenti per le foto, adoro quando c'é lo step by step :)
RispondiEliminaMa sono bellissimi, mi piacciono davvero tanto, sei stata davvero brava. Un abbraccio e grazie per la visita
RispondiEliminaMeraviglia!!! Io ne preparati alcuni pochi giorni e sono spariti dopo un'ora, la prossima volta proverò questi e spariranno dopo... mezz'ora?
RispondiElimina