domenica 13 maggio 2012

LA CROSTATA DELLA MAMMA




E’ trascorsa all’insegna della pigrizia quest’ennesima festa della mamma, complice un tempo buio e tempestoso come le notti dei più famosi incipit romanzeschi. Il mio crogiolarmi in pigiama (azzurro: il mio colore preferito!) e ciabatte tra divano-tivù-computer-cani-gatte è stato interrotto solo dalla preparazione di una crostata, che se la domenica un dolcetto ci vuole sempre, a maggior ragione è d’uopo se c’è qualcosa da festeggiare, no?
Auguri a voi, amiche, e auguri a me; auguri a tutte noi che abbiamo avuto la gioia di donare la vita e che quella vita abbiamo saputo coltivarla, giorno dopo giorno, inondandola instancabilmente di cure e di amore, senza nulla mai chiedere in cambio.
Tutto qui? Be’… sì. Ve l’ho detto, che oggi sono pigra! :-)      



INGREDIENTI


500 grammi di farina

250 grammi di zucchero a velo

200 grammi di burro

2 uova intere e 2 tuorli

mezza bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

vanillina

confettura extra di amarene

mandorle a scaglie

zucchero in granella 



Setacciate la farina assieme a zucchero, lievito, vanillina  e sale; incorporate velocemente il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti al miscuglio, poi amalgamate il tutto con le uova e i tuorli. Lavorate il minimo indispensabile. Avvolgete la pasta in un foglio di carta da forno e mettetela in frigorifero per almeno un'ora. Riprendetela, stendetene i tre quarti in una teglia imburrata e infarinata, versateci sopra la confettura (io ho abbondato perché il ripieno mi piace ricco), quindi formate un disegno decorativo a forma di fiore o altro  con la pasta avanzata. Ungete la superficie del dolce con del bianco d'uovo e completate la decorazione con scaglie di mandorle e zucchero in granella. Cuocete in forno già caldo per circa 40 minuti alla temperatura di 180°.   



















   



52 commenti:

  1. Ciao Lucia, che golosissima crostata!!! le foto sono bellissime!! Anche noi oggi avevamo una crostata....sa di mammma ^_^

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  2. Veramente bellissima questa crostata :-)

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  3. non esiste un dolce migliore che possa rappresentare la Mamma...ottima scelta,la tua crostata è meravigliosa...auguri Lucia ^_^

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  4. Questa è davvero una delle crostate più belle che abbia mai visto, bravissima!

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  5. E' Stupenda!!! Rossa come l'amore di tutte le mamme del mondo!!
    Un bacio Carmen

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  6. fammi un pò di posto sul tuo divano Lucia, voglio gustarmi in santa pace una fetta della tua crostata..ah dimenticavo vengo col pigiama blu, quello elegante!Un bacione e buona settimana..

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  7. Bellissima da vedere..squisita da mangiare!!!!!!Un bacio e buona settimana!!!

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  8. Non solo super golosa la crostata, anche bellissima la decorazione. Ci ho lasciato gli occhi sopra, una delle più belle che abbia mai incrociato. Un bacione grosso "pigrona"...ma solo per oggi la "pigrizia" :)) Tanti auguri super mamma, buona settimana ^_^

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  9. Ma sei stata bravissima....la crostata è veramente bella!!!!!!!!
    COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!

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  10. super buona e molto molto bella..bravissima Lucia mia!

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  11. una meravigliosa golosità! Un abbraccio SILVIA

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  12. Meno male che la pigrizia non ti ha assalita totalmente!!
    Altrimenti rischiavamo di non godere di un simile spettacolo!!!! :)))
    Cara, bacioni e buon inizio settimana!

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  13. Complimentoni per questa meravigliosa crostata!Sembra irresistibile!Un bacione,carina!

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  14. Ciao! anche da noi la giornata è stata decisamente fredda e triste!
    un dolce così riscanda cuore e spirito però!
    un bacione

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  15. ma che bontà ! ti va di postare la ricetta su
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    ciao
    Samaf

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  16. beh ma quanto sarà buona ?!!! e che bel colore !!!

    Luci' che ci eravamo messe d'accordo per le amarene ? ahahhaha

    una mamma leggermente rock ;-)

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  17. Che bella questa crostata!!! Inutile dire che sarà sicuramente anche buonissima...!
    Auguri mamme!

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  18. Uau!!!Como luce esta crostata,esta preciosa y bien rica....la foto del corte esta para robarlo ummm....
    Bessets.

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  19. sembra buonissima ma la decorazione è stupenda!!!! ^_^

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  20. ma quanto è bella questa decorazione? tu sei un'artista, oltre ad essere una persona dolcissima, e tua figlia è proprio fortunata! un bacione a entrambe!

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  21. ciao non avevo ancora addocchiato la nuova veste del blog e mi scuso!!! ne approfitto per rubare un "tocco" di questa meraviglia!
    buona serata

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  22. Ciao complimenti è molto bella!!!!!

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  23. Questa crostata e' uno spettacolo ed e
    ' pure una vera bontà :-) baci

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  24. bellissima ricetta complimenti

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  25. Ma che delizia!! Complimenti!!
    Ps: passavo anche per invitarti a partecipare al mio primo contest "Arcobaleno in cucina":
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html

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  26. che bella decorazione!
    la pigrizia ti ispira :)

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  27. E che crostata!!! **_________________** E' bellissima, complimenti!

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  28. Tanti auguri azzurri, come un cielo fresco e soleggiato in una serena giornata d'estate, mia elegante e bellissima lady
    :*

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    1. Gaiaaaa!!! Tesoro de lady tua! :-D Ma che fine hai fatto? Finché non torni il mio cielo non potrà essere soleggiato, perché il sole sei tu!

      P.s. (Visto che romanticismo? Eh eh eh)
      Bacioniiiiiiii!

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  29. Ciao Lucia,grazie per i complimenti alle foto.
    Un mio alunno mi ha installato " windows live writer" che è semplicissimo da usare anche per una incapace come me.Cliccando su " nitidezza e poi su ricolorazione" riesco a migliorare le foto scattate.
    Un abbraccio.
    Bello il decoro della crostata...bravissima.

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  30. Bellissima e stragolosa!!!! Complimenti cara, un abbraccio

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  31. Se con la pigrizia decori in maniera così gioiosa una crostata, chissà quando sei in piena attività cosa accade! Bellissimo dolce e auguri posticipati! ;)
    baci
    terry

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  32. hai eseguito un ricamo straordinario su questa crostata,Lucia!!!!è spettacolare,come tutte le tue preparazioni,del resto,degne di primeggiare nelle vetrine delle migliori pasticcerie!!complimenti e bacioni,cara^;*

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  33. Hola Ambrosia...es una verdadera belleza una combinación perecta me encantó,abrazos y abrazos.

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  34. Favolosa questa torta Lucia !!
    E auguri anche se in Ritardo:)

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  35. Gracias por pasar por mi blog, he podido conocer el tuyo que es una MARAVILLAAA!!!

    QUE COSAS MAS RICAS QUE TIENES!!! UN BESO ENORME.

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  36. Grazie per essere passata dal mio blog,piacere di conoscerti, complimenti per la tua deliziosa crostata e auguri anche a te, anche se in ritardo.
    Un caro saluto.
    L.

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  37. ciao Lucia piacere di conoscerti e grazie per essere passata da me ....da oggi ti seguirò anch'io ...... complimenti per la torta super golosissima ...... buon week end ...un bacione

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  38. Sì, vengo con te (a correggere le prove): dimmi dove e quando! Ma porta un paio di fette di questa crostata che hai fatto in un giorno di pigrizia....e meno male! Io, una crostata così riccamente decorata non l'ho mai vista...e mo' che l'ho vista mi piace troppo, talmente tanto da volerla rifare subito pari pari!
    Quei ghirigori dicono tanto (sul tuo stato d'animo di quel giorno), ma soprattutto quelle scagliette e quei granellini di zucchero rendono questa crostatona, se possibile ancora più golosa!
    Adoro le giornate in pigiama con l'unico sforzo di spostarsi, ogni tanto e con molta cautela dal divano alla poltrona dal piccì alla tv (io col pigiamino rosa, però!)
    Allora siamo d'accordo: tu porti il dolce io il termos col caffè!
    Ti mando baci, e buon fine settimana!!!

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  39. Che bella che é..la decorazione mi piace molto!golosissima!

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    1. Ciao, tesoro!!! Bentornata! E' davvero una gioia leggerti di nuovo... :-) Ti ho pensato e mi sei mancata moltissimo. In cuor mio ho sempre sperato che sarebbe arrivato questo momento e sono felice di non essermi sbagliata. Ti abbraccio forte!

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  40. Molto bella e golosa complimenti *_*

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  41. non solo e buonissima ma anche bellissima...
    sei proprio una donna da con la bacchetta magica...
    ultimamente sono parecchio latitante .. x via del lavoro a turni...
    un abbraccio cara lucia..
    lia

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  42. Lucia, oltre a bella ricca la fai pure bella! Adoro la marmellata di amarene e sinceramente...dico che le mandorle ci stanno da Dio! Ma l'idea dei ghirigori floreali è troppo carina! Da copiare... (ti spiace???)

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  43. complimenti alla mamma l'abbinamento con la confettura di amarene la rende molto ma molto golosa :-)

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  44. Sicuramente è buona ma la preparazione e la presentazione sono meravigliose..sei un'artista..complimenti e buon w.e.!

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  45. Buonissima ma soprattutto...BELLISSIMA! E' stupenda questa torta, da rivista!!! Complimentoni Lucia!

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  46. sono molto molto sensibile a queste meraviglie di pasta frolla e un vero spettacolo Lucia!

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  47. Ciao Lucia,hai un blog bellissimo. Che golosissima crostata.Questa crostata è semplicemente fantastica,bellissima ricetta complimenti.Che bella decorazione!.:) :) :)Complimenti,Lucia!!!

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