PIROTTINI DI PLUMCAKE ALLE GOCCE DI FRUTTA

INGREDIENTI PER 12-15 PIROTTINI:

100 grammi di farina

50 grammi di frumina

150 grammi di zucchero

150 grammi di burro

3 uova

aroma di vaniglia

mezza bustina di lievito

50 grammi di gocce di frutta

Lavorate a crema il burro lasciato precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente.

Sbattete lo zucchero con le uova intere fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso al quale unirete il burro e l'aroma di vaniglia.

Incorporate la farina miscelata con la frumina e il lievito e completate con le gocce di frutta.

Mettete un cucchiaio di composto in ogni pirottino; disponete i pirottini sul piatto del forno e cuoceteli a 170 gradi, in forno preriscaldato, per una quindicina di minuti.

Spolverizzate i dolcetti con zucchero a velo e serviteli  con frutta fresca e salsa di frutta.