mercoledì 2 giugno 2010

INVOLTINI DI POLLO AL PESTO DI SALVIA E MANDORLE




INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:


8 fettine sottili di petto di pollo

8 fettine di prosciutto crudo

30 grammi di foglioline di salvia

30 grammi di mandorle spellate

40 grammi di parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva





Pulite delicatamente con una pezzuola umida le foglie di salvia. Mettetele nel robot da cucina assieme alle mandorle e al parmigiano e frullatele aggiungendo a filo un decilitro scarso di olio.




Stendete su ogni fettina di pollo un cucchiaino di pesto e formate gli involtini. Foderate ciascun involtino con una fettina di prosciutto crudo (non occorre usare stuzzicadenti o spago).




Fate scaldare in una padella spaziosa un goccino di olio con qualche fogliolina di salvia e disponetevi gli involtini.




 Lasciateli rosolare per qualche minuto, voltandoli con una palettina con molta delicatezza. Sistemate infine gli involtini nei piatti e serviteli ben caldi.




Abbinate a questo secondo un contorno di patate (al forno o in purè) oppure una bella insalata mista.


13 commenti:

  1. ils ont l'air vraiment appétissants
    bravo pour cette recette
    bonne journée

    RispondiElimina
  2. Merci beaucoup, Fimère! Smack! :-)

    RispondiElimina
  3. Spettacolari questi involtini da provare al pi' presto...complimenti per tutto!!

    RispondiElimina
  4. BELLA LUCIA... IL PIATTO involtini di pollo E` FAVOLOSO SARA` BUONISSIMO!!! HA UN BEL COLORE E 6 STATA MOLTO CHIARA! complimenti!

    RispondiElimina
  5. Bella Lucia il piatto involtini di pollo , sara` buonissimo !!! ha un bel colore complimenti!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  6. @ Rosa: ti son piaciuti così tanto che me l'hai scritto due volte! :-D Scherzi a parte, ti ringrazio infinitamente...

    @ Lady: se li provi fammi sapere come ti sono sembrati. Grazie per la visita, un abbraccio! :-)

    RispondiElimina
  7. Complimenti Lucia,questi involtini hanno un aspetto davvero invitante,provo sempre ricette particolari per far piacere la carne a mio marito che non la ama molto.Un bacione!!!

    RispondiElimina
  8. Il mio ha gradito moltissimo, quindi fidati: questi involtini sono a prova di marito! ;-)Ricambio il bacione! :-)

    RispondiElimina
  9. ma che piatto buono e invitante complimenti perchè per essere una che non ama la carne bianca penso che me lo divorei subito

    RispondiElimina
  10. Lucia ma che bontà!!!!! croccante fuori e saporito e profumato dentro :-)

    RispondiElimina
  11. bellissimi questi involtini! sono capitata qui per caso e mi hanno veramente colpito, sarà che sono sempre in cerca di ricette da proporre al maritino che storce sempre il naso davanti alla carne bianca ^_^ !
    complimenti per il blog, molto carino ! se ti va di passare anche a sbirciare nella mia cucina, la porta (virtuale) è aperta!!

    RispondiElimina
  12. Bell'idea te la copio subito. Ma il pesto di Salvia mi incuriosisce troppo...speriamo che i miei reggano...non amano le erbe aromatiche...io le adorooo!!!
    Baciotti e vuona giornata!

    RispondiElimina
  13. Devono essere deliziosi.......sicuramente da provare! in settimana credo che li faro, grazie!

    RispondiElimina