INDICE DELLE RICETTE

ANTIPASTI

Cannolicchi all'esotica

Terrina di polpo al pesto

BISCOTTI DOLCI E SALATI

Alfajores de maicena

Biscotti vanigliati al cioccolato bianco

Biscotti della Verità

Biscottini Tutti Frutti

Chocolate chip cookies

Chocolate crinkle cookies

Frollini al parmigiano

Niente male alle mandorle

Ovis mollis

Pippilotti con farcia al Philadelphia

CROSTATE E TORTE SALATE

Mandorlata di peperoni in crosta brisè

Salata ai pomodori gratinati

CUCINA SALENTINA

Calzone gallipolino

'Mpilla

Pitta rustica

Pitta te patate

Pittule gallipoline

Pucce salentine

Purciaddhuzzi

Taralli e scajozzi 'nnasparati

Torta pasticciotto 

Zuppa di pesce alla gallipolina

CUCINA STRANIERA (TRA SERIO E FACETO)

Dulce de leche

Fondue bourguignonne

Paella alla Lucia

DOLCI D'AUTORE


Caprese al limone di Sal De Riso

Lemon drizzle cake di Kenny Atkinson

Plum-cake alle banane di Luca Montersino



DOLCI E DESSERT

Bavarese after eight

Bicchierini alle mandorle

Budinetti di riso ai mirtilli

Caprese al limone di Sal De Riso

Cheese cake al caffè

Cheese cake ciliegie e more

Cheese cake Morella

Ciambella al cioccolato bianco

Ciambella al vino rosso e cioccolato

Ciambella alle pesche in sciroppo di vino

Ciambella di pesche settembrine

Ciambella polentona

Clafoutis di ciliegie

Crostata di castagne

Cupcakes al pistacchio

Fresca goduria cioccolatosa

Fresche delizie di cocco in coulis di banana e mango

Nocciolata

Pirottini di plum cake alle gocce di frutta

Quasipastiera

Rotolo alla Nutella

Semifreddo ai pistacchi con crema allo zafferano

Strudel di ciliegie e mandorle

Strudel di mele golden

Strudel settembrino

Tiramisù col buco

Torta alla crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente

Torta degli addobbi

Torta di formaggio al limone

Torta di mele a quattro mani

Torta glassata al caffè e noci

Torta Marika (cioccolato e cocco)

Torta squisita di pere, noci e formaggio

Tramezzini di plum cake al cioccolato con farcitura di composta di pere

Triangoli cocco, cioccolato e noci

Turta del Donizet 

MUFFIN

Muffin alle ciliegie

Muffin alla frutta secca

Muffin salati con prosciutto e mais

Muffin salmonati

PIATTI UNICI

Ciambella di riso al gorgonzola con polpettine al sugo rosso

Corona di riso al polpo

Insalata di riso Venere

Tocchetti di patata rossa con sugo di carne al mascarpone e croccante di parmigiano

PLUM CAKES DOLCI E SALATI

Cake agli asparagi bianchi

Cake di peperoni ai tre colori

Cake Mediterraneo

Cake Mediterraneo Bis

Mini plum cakes mandorle e mascarpone con crema golosa al cioccolato bianco

Plum cake dorato

PRIMI PIATTI

Cannelloni stravaganti

Crespelle al sapore del mare

Fusilli lunghi con frutti di mare in sugo di carciofi e pomodorini

Lasagne con polpettine e melanzane viola

Radiatori melanzane e mandorle

Reginette piccanti ai crostacei reali 

Riso Basmati alle tre conchiglie

Riso freddo ai gamberetti in salsa rosa

Risotto con capesante in crema all'astice

Risotto con pesce spada e zucchine tonde profumato al pepe rosa

Sferette di patata alla crema di scampi

Spaghetti crespellati

SECONDI PIATTI

Involtini di pollo al pesto di salvia e mandorle

Involtini di sogliola al salmone marinato con purè di finocchi

Maiale tonnato alla mia maniera

Piramide di vitello in crema di marroni con cime di cavolfiore giallo

Pollo e patate in "mise" estiva

Polpettone vestito a festa

Scrignetti di lonza su letto di radicchio trevigiano ai sapori affumicati

SFIZI E SOLLAZZI

Barrette di latte condensato e cioccolato bianco profumate all'arancia

Riso dolce degli angeli